Рубрики
Технология

Ученые доказали, что усилитель вкуса вызывает наркотическую зависимость



Эксперимент проводился на крысах в Институте нормальной физиологии им. П.К.Анохина

Как сообщили «МК» в институте, исследования проводились на лабораторных крысах. Для сравнения влияния разных продуктов питания разным группам животных в течение недели были предложены растворы сахарозы, соли и глутамата натрия. Предположение ученых о том, что употребление любого вкусного раствора может привести к зависимости, подтвердилось.

Оказалось, что от всех составов у крыс со временем развился синдром физической зависимости, когда вещество встраивается в метаболизм организма. Синдром отмены выражался в треморе передних лап, кроме того, у грызунов стучали зубы, они трясли головой.

Однако если сахар и простая соль вызывают только физическую зависимость, то глутамат натрия, который добавляют во всевозможные чипсы или лапшу быстрого приготовления, еще и психологическую. Это подтвердило дополнительное исследование ученых. К сведению, такие же свойства имеют большинство наркотических средств.

Психологическая тяга оказалась обусловлена тем, что усилитель вкуса возбуждает клетки нервной системы. Попробовав такую еду, крыса снова и снова тянулась к лоточку с раствором глутамата натрия. Психологическую зависимость грызунов ученые проверили следующим образом. Сначала крысу приучили к глутамату натрия, потчуя им по схеме «12 часов даем — 12 перерыв» в течение месяца. Потом выдачу усилителя вкуса резко прервали на трое суток. А когда снова открыли доступ, то крыса набросилась на него и употребила гораздо больше, чем ела в среднем до этого. Это, по словам сотрудников института, явный признак наличия психологической зависимости от продукта.



Source link

Рубрики
Технология

Сахар вызывает физиологическое привыкание, доказали ученые




Привыкание к сахару является более реальной и серьезной проблемой, чем принято считать, заявили датские биологи из Орхусского университета



Source link

Рубрики
Технология

Крысы доказали пользу кофе в борьбе с ожирением



Американские и испанские ученые опубликовали результаты исследования влияния кофеина на процесс формирования жировой ткани в организме. О выводах ученых сообщил Иллинойсский университет.

Проводя эксперименты на крысах, ученые выяснили, что кофеин замедляет процесс отложения липидов и снижает уровень триглицеридов.

В течение месяца крысам давали кофеин из матэ, в итоге подопытные набрали на 22% меньше жировой массы, чем собратья из контрольной группы. При этом рацион питания у всех был равным: 40% жиров, 45% углеводов и 15% белков. Суточное потребление кофе крысами было эквивалентно четырем чашкам кофе для человека.

Читайте также: «Ученые рассказали, в какой период нельзя пить кофе»



Source link

Рубрики
Технология

Ученые доказали, что собаки понимают человеческий язык


Группа ученых из Великобритании, представляющих университет Сассекса, пришли к выводу, что собаки неплохо понимают речь людей. Во всяком случае, в ходе эксперимента выяснилось, что домашние любимцы замечали незнакомые слова, даже если интонации были привычными. Достаточно было заменить в слове одну букву и собаки явно демонстрировали удивление – поворачивали голову и довольно долго смотрели на человека, иногда приподняв при этом уши.

Исследование было опубликовано в журнале Biology Letters.

Ранее некоторые другие исследователи уже проводили подобные эксперименты и приходили к аналогичным выводам. У четвероногих любимцев, как и у людей, левое полушарие мозга обрабатывает сами звуки, из которых состоит слово, а правое — анализирует интонацию. Это вполне может означать, что собаки не только обращают внимание на тон хозяина, но и догадываются о значении произносимых им слов, даже если они не являются заученной командой.



Source link

Рубрики
Технология

Ученые доказали неадекватность западной модели для российского общества



И проверили, какие президенты США чаще начинают войны

Он отметил, что помимо народного самосознания и самосознания планетарного, цивилизационного есть еще третий уровень — срединный, «прикрепляющий» нас к определенной наднациональной общности. И если были периоды, когда Россия смотрела в сторону Запада, стремясь больше походить на Европу, теперь, по мнению многих философов и историков, пришло время пересмотреть эту позицию. Нам, по мнению Смирнова, важно понять, что потребности нашего народа, которые определяются не только необходимостью построения современных общественных институтов, но и особым менталитетом, подводят нас к так называемой Всечеловеческой модели. Чем она отличается от западной Общечеловеческой, нивелирующей расовые, культурные, религиозные потребности? Как раз тем, что Всечеловеческая модель встраивается так, чтобы в ней было комфортно людям разных уровней самоидентификации без потери их национальной идентичности.

А что, собственно, формирует наш менталитет? Тему логически продолжил член-корреспондент РАН Дмитрий Ушаков.

«В 90-х нам говорили, что нам достаточно лишь перенять рыночную экономику, и мы выстроим государство, подобное передовым западным. Однако этого не произошло. Почему? Тут я всегда привожу в пример двойную спираль, на которую очень похоже общество: помимо общественных институтов она имеет второй слой — проблему менталитета». Исследования Института психологии РАН, который представляет Ушаков, показали, что менталитет может иметь множество источников. Это отчасти внутрисемейное копирование, генетическая трансляция, общенациональные признаки. К примеру, интеллект напрямую связан с социально-экономическими достижениями страны, а такая показательная черта американцев из южных штатов, как особая агрессия на обиду, зародилась на почве… животноводства. Мужчинам, чтобы защитить крупный рогатый скот от грабителей, надо было обладать репутацией опасного человека. Экспериментальные исследования показали, что людей с юга выдает более высокий уровень кортизола в крови, чем у северян. Показательно также, что президенты США, вышедшие из южан, в два раза чаще начинали войны, чем президенты — северяне.

У россиян, безусловно, тоже есть много своих отличительных психологических качеств, с которыми следовало бы считаться.

Подытожил тему академик, социолог Михаил Горшков: «Социологические результаты доказывают неадекватность западной модели для нашего общества». У россиян, по его словам, есть запрос на активизацию государственного участия в их жизни. При этом они совсем не против частной собственности. По словам академика, у нашего народа чувствуется огромный социальный ресурс для модернизации.



Source link

Рубрики
Технология

Спорить с женщинами бесполезно, доказали учёные



Известная восточная мудрость «Спорящий с женщиной сокращает своё долголетие» отчасти получила научное подтверждение — по крайней мере, в части бессмысленности этого занятия для мужчин.

Учёные проанализировали 617 научных исследований, проведённых в течение 40 лет — с 1973 по 2013 год — с участием в общей сложности 1,2 миллиона человек. Специалисты пришли к выводу, что у женщин более развита эпизодическая память. Они намного лучше мужчин запоминают события, даты и обстоятельства, а также специфику, особенности разговора, мельчайшие детали, вплоть до предметов обстановки и психологического состояния оппонента. Кроме того, женщины чётко фиксируют ход интересующего их разговора.

Эта способность позволяет женщинам без труда вернуться в ходе дискуссии к какому-либо событию, произошедшему неделю назад, и вспомнить его, чтобы подтвердить свои аргументы. Благодаря этому переспорить женщин почти невозможно, пишет издание Medical News Today.

Ухудшить эпизодическую память может разве что недостаток сна, депрессия или возраст, уточнили исследователи.

Учёные также выяснили, что помимо эпизодической памяти у женщин также лучше развита память на лица и запахи. Кроме того, женщины лучше мужчин запоминают местонахождение пропавших вещей.

Горькую пилюлю для мужчин учёные подсластили результатом другого исследования: сильный пол лучше усваивает пространственную информацию. Например, мужчины проще и лучше запоминают путь к своей машине на парковке в крупном торговом центре.

Читайте также: Россияне до сих пор верят, что Земля плоская



Source link