Рубрики
Экономика

России грозит дефицит вина: отечественное резко подорожает



Принятие законопроекта без поправок может убить отрасль

В случае принятия закона Госдумой в существующем виде, через три года всем российским виноделам будет запрещено использовать импортные виноматериалы. Чтобы понять, чем это чревато, отметим: сейчас на российских прилавках есть три вида вина. Первый, это напиток изготовленный полностью из винограда, выращенного на территории России. Второй, это импортное вино, разлитое, например, в Италии из местного виноматериала и привезенное к нам. Третий — это вино, сделанное в нашей стране, но с добавлением зарубежного сырья. Потребитель должен сам решать, какому из них отдавать предпочтение. Однако законодатели хотят полностью отказаться от третьего варианта.

Что такое виноматериалы? Это сухое вино, не в смысле порошковое, а практически без сахара, которое находится в бочке или металлической емкости. Это так называемый «балк» или «вина наливом», которые перевозят в Россию из других стран для последующего производство конечного продукта: импортные материалы смешивают с местными и, как только такой состав попадает в бутылку, его уже официально именуют вином.

Откровенно против использования балка выступает новоиспеченный глава Союза виноградарей и виноделов РФ Дмитрий Киселев. По его словам, из-за рубежа в Россию везут откровенный непотреб, который необходимо запретить. Однако почему импортный виноматериал так плох, Киселев не объясняет. На самом деле, отечественные производители закупают за рубежом самый бюджетный балк для производства своего продукта, так как винограда российского производства им попросту недостаточно. Изготовители, например, из ЮАР или Чили везут нам вино, которое просто не потребовалось их собственным виноделам. Главное понять, что виноматериал — это не отрава. Это необходимый ингредиент для производства отечественных вин.

В Совфеде просят не запрещать использовать импортный виноград при производстве вина. Такой же позиции придерживается и Федеральная антимонопольная служба (ФАС). По словам начальника контрольно-финансового управления ФАС Владимира Мишеловина, ведомство не поддерживает ограничения на использование импортного виноматериала при производстве вина в России.

Расчеты специалистов показывают, что если весь урожай винограда 2019 года пустить только на производство вина, при этом не расходуя его на коньяк и бренди, получится только 38,5 млрд л вина, при том что урожай в этом году в среднем по регионам выше на 10-15%, чем в 2018 году. Между тем, в 2018 году отечественные виноделы выпустили 82,8 млрд л вина, так как использовали при производстве импортное сырье. Вывод очевиден: запрет на розлив вина из импортного сырья может привести к дефициту российских вин на прилавках и к подорожанию оставшихся в торговле бутылок.

В случае принятия закона в настоящем виде, перед отечественными аграриями встанет непосильная задача за три года успеть вырастить виноград в необходимых количествах. Если сегодня в стране примерно 80 тыс га земли находится под виноградной лозой, то к концу 2022 горда должно быть 240 тыс га. Отметим, что в 2019 году площадь закладки новых виноградников составила всего 6,5 тыс га, и это рекорд. В среднем ежегодный прирост составляет 2-2,5 тыс га.

Между тем, если придерживаться той стратегии развития виноделия и прироста площадей виноградных насаждений в России, которая сейчас существует, то к 2025 году площадь наших виноградников составит 125 тыс га — все равно почти в два раза меньше необходимого.

«При условии, что виноградная лоза выходит на нужный уровень плодоношения только спустя 4-5 лет, поставленная задача невыполнима. Речь о длительных инвестициях, отдача от которых будет ощутима только спустя 8-10 лет. Сокращение сроков окупаемости инвестиций невозможно с учетом нашего непредсказуемого климата», — отметил руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин.

Читайте также: Заморозка пенсионных накоплений стала шулерской игрой государства



Source link

Рубрики
Технология

Дефицит витамина D выявили у жителей всех регионов России



А дефицит этого витамина у россиян (да и у всех остальных) — тотальный. И в южных регионах страны, где он, по идее, должен развиваться реже, он встречается даже чаще, чем в северных широтах.

Последние рекомендации врачей: принимать его нужно абсолютно всем.

Этот витамин, признанный сегодня гормоном, был открыт более 80 лет назад. В последние годы появляется все больше данных о его незаменимой роли в работе нашего организма. Раньше его связывали главным образом с формированием костной системы у детей и профилактикой остеопороза у взрослых. Сейчас же сделано множество открытий, позволяющих говорить о том, что крепость костей — лишь одна из множества заслуг этого витамина.

Как известно, витамин D образуется под воздействием солнечных лучей. Поэтому раньше считалось, что в регионах с небольшим количеством солнечных дней в году его дефицит выше. Российское исследование, проведенное в 10 регионах РФ, показало, что это не совсем так: в солнечных регионах страны дефицит витамина D оказался еще выше, чем, например, в Санкт-Петербурге.

«С 2013 года в нашей стране принята Национальная программа по ликвидации недостаточности витамина D, — рассказывает зав. кафедрой педиатрии Российской медицинской академии непрерывного профессионального образования Ирина Захарова. — Любой человек любого возраста в нашей стране должен его обязательно принимать, речь идет о сохранении здоровья нации. Мы проводили наблюдение за 1240 детьми в разных регионах страны. Раньше считалось, что обеспеченность витамином D зависит от региона и сезона, но оказалось, что дефицит у нас круглогодичный, причем по всей территории страны. При этом в самом южном городе России, Владивостоке, нехватка витамина D оказалась самой острой из всех регионов. Сегодня ученые говорят, что этот дефицит распространяется на все страны, которые находятся выше 42-й географической широты. Кроме того, мы проводили исследования среди московских подростков — у них круглогодичный дефицит на уровне авитаминоза. За летние месяцы он не восстанавливается. При этом у детей с ожирением, которых сейчас очень много, этот дефицит более глубокий». «Да вообще людям с ожирением любого возраста нужны повышенные в 2–3 раза дозировки витамина D», — говорит доцент кафедры внутренних болезней НМИЦ им. В.А.Алмазова Татьяна Каронова.

В более темном Санкт-Петербурге уровень обеспеченности витамином D оказался более высоким, чем в Москве: зав. кафедрой акушерства и гинекологии НМИЦ им. В.А.Алмазова Ирина Зазерская обучила всех местных педиатров обязательно выписывать всем младенцам повышенную дозу витамина D. Ученые доказали, что если ребенок рождается с низким статусом витамина D — риск развития инфекций повышается во много раз. Кроме того, у таких детей повышается риск развития сахарного диабета I типа и остеопороза в будущем. Например, в Финляндии, где была высокая заболеваемость сахарным диабетом I типа, ввели обязательную профилактику витамином D — заболеваемость снизилась в 7 раз.

Некоторые ученые связывают с дефицитом витамина D преждевременное старение, а также нарушения памяти и мышления в преклонном возрасте. Кроме того, есть данные, что нехватка витамина D у беременных играет не последнюю роль в формировании аутизма у детей. «Этот витамин необходим женщинам любого возраста — и репродуктивного, и менопаузального. Но особенно он важен для беременных. Тем временем у нас лишь 12% беременных в стране имеют нормальный уровень витамина D», — отмечает Ирина Зазерская.

А еще его недостаток может стать одной из причин развития затяжных депрессий. Он также усиливает сопротивляемость организма к кожным заболеваниям, например, псориазу и даже гриппу с ОРВИ. В последние годы врачи даже обсуждают идею обязательной профилактики респираторных инфекций с помощью витамина D.

В регионах, где продукты содержат мало этого витамина, гораздо чаще встречаются диабет, атеросклероз и артриты, причем болеют ими молодые люди. Доказано, что этот витамин оказывает непосредственное влияние на выработку инсулина. Кроме того, он необходим для предотвращения развития ряда опухолевых заболеваний.

— С витамином D связана профилактика более 30 видов онкологических заболеваний, при которых, как уже стало очевидным, наблюдается его стойкий дефицит. Особенно если у таких пациентов есть еще и лишний вес, — говорит Ирина Зазерская.

Как говорит зав. кафедрой педиатрии Казанской государственной медицинской академии Станислав Мальцев, дефицит витамина D является одной из причин низкого качества спермы у мужчин. Кроме того, выявлена прямая связь между дефицитом витамина D и опасностью развития сердечно-сосудистых заболеваний, а низкий уровень этого гормона резко повышает риск развития инфарктов и инсультов у людей старше 40 лет. Стоит добавить, что витамин D регулирует рост клеток, нейромышечную и иммунную функции (например, при его дефиците могут возникнуть боли в мышцах и их слабость), снижает воспаление.

Если вы оказались в рядах людей с нехваткой витамина D, его дефицит надо восполнять. В продуктах этого витамина не так много — и восполнить дефицит одной лишь едой вряд ли получится. Между прочим, у нас предпринимались попытки обогащать витамином D пиво. Потом — попытки обогащать им йогурты. Но производство значительно удорожалось, так что от этой идеи производители быстро отказались. Сегодня в продаже можно встретить молоко и апельсиновый сок с витамином D. Кроме того, заявляется о намерениях выпускать энергетические напитки с ним. Кстати, витаминизированное молоко в мире появилось еще в 1920-х и стало популярным уже в 1930-х. Сегодня можно без труда найти в супермаркете молоко, обогащенное витамином D.

Идеальный путь восполнения дефицита — принимать витамины, витаминные комплексы, в которых он есть в составе; пищевые добавки. Определить необходимую вам дозу витамина может только врач. При этом лучше предварительно пройти диагностику, чтобы определить его уровень в вашем организме. В первую очередь она нужна детям; людям, перенесшим несколько переломов; пациентам с хронической болезнью почек; беременным; тем, кто получает лечение, способное повлиять на минеральную плотность костей; людям с нервной анорексией; пациентам с сахарным диабетом; всем, у кого есть лишний вес (индекс массы тела выше 30) или нарушения углеводного обмена; курящим, пациентам с метаболическим синдромом; женщинам с нарушением менструального цикла или в период менопаузы; женщинам с удаленными яичниками. Кстати, за рубежом есть даже программы, предусматривающие обязательное обследование на уровень витамина D у беременных.



Source link

Рубрики
Технология

Американцы предрекли России дефицит воды



Это следует из исследования Института мировых ресурсов

 

Водный стресс — это международный термин, связанный с уменьшением количества пресноводных ресурсов (от чрезмерного использования водоносного слоя или высыхания рек) и ухудшением их качества, причиной которого во многих странах становится загрязнение.

Водозабор в мире увеличился более, чем в два раза с 1960-х годов и замедления этого процесса не предвидится. В число 17-ти стран, где наблюдается «экстремальная» нехватка воды, вошли страны Ближнего Востока и Северной Африки, такие, как Катар (страна с рекордно высоким уровнем нехватки воды), Израиль, Иран, Саудовская Аравия, ОАЭ, Индия, Пакистан… Из стран СНГ в него попала Туркмения (15-е место в списке). В странах этой группы, где проживает четверть населения мира, более 80% годового доступного запаса воды уходит на орошаемое земледелие, нужды промышленности и муниципалитетов.

Еще 27 стран сталкиваются с «высоким» уровнем стресса, когда ежегодно из доступного им запаса воды изымается в среднем более 40%. В этой группе оказались такие страны, как Чили, Кипр, Бельгия, Греция, Испания, Тунис, Сирия, Турция, Узбекистан (25-е место), Италия… Высокий уровень водного стресса ощущают также в Армении (34-е место) и Киргизии (38-е место).

Следующие 24 страны, в которых уровень водного стресса определили, как «средне-высокий» с годовым уровнем забора воды от 20 до 40%. Среди них: Тайланд, Азербайджан (46-е место), Южная Африка, Австралия, Таджикистан (51-е место), Болгария, Китай, Франция, Казахстан (60-е место), Германия и др.

В группу с умеренным водным стрессом (от 10 до 20% забора воды) вошли 32 страны мира, такие, как Северная Корея, Румыния, США, Зимбабве, Япония, Украина (85-е место), Польша, Чад, Великобритания, Чехия, Россия (94-е место), Молдавия (99-е место) и др.

К счастью, самых благополучных стран с низким водным стрессом пока еще оказалось большинство — 64 государства, где в год на все нужды сельского хозяйства и населения забирается меньше 10% воды. Среди них Руанда, Лихтенштейн, Мозамбик, Вьетнам, Канада, Швейцария, Венгрия, Белоруссия (115-е место), Финляндия, Швеция, Латвия, Норвегия, Исландия… Чемпионом по чистоте и изобилию воды оказался Суринам (164-е место).

Между тем для стран, где уровень стресса достиг критических значений, ученые предлагают простые способы его снижения:

— повышение эффективности сельского хозяйства, где можно использовать семена, которым требуется меньше воды, и совершенствовать методы полива;

— сокращение потери продуктов питания и отходов (они используют 25% всей сельскохозяйственной воды) потребителями;

— изменения отношения к обработке, повторному использованию и утилизации воды. «Мы должны перестать думать о сточных водах как об отходах, — убеждают нас ученые. — Обработка и повторное использование создает «новый» источник воды».

Комментарий заслуженного эколога России Андрея ПЕШКОВА:

— Думаю, этот рейтинг не далек от истины. Что касается нашей страны, с водными ресурсами, как впрочем со всеми природными ресурсами, здесь обращаются безобразно, по принципу: «Ресурсов много и нечего их особо беречь». Но о том, что они могут когда-то просто закончиться, ответственные за сохранение водных запасов чиновники почему-то не вспоминают. Примером им должен стать Китай, где из-за длительного слива отходов в пресноводные источники пригодных для использования осталось очень мало. В России в воду льются стоки от животноводческих комплексов и птицефабрик, ядовитые фильтраты со свалок… Как мы видим из рейтинга, Белоруссия избежала подобного загрязнения своих водных ресурсов, наверное, потому, что там действуют старые требования водоочистки, сохраненные еще с советских времен.



Source link